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防腐剂在选择种类的同时还必须选择添加的方式，合适的添加方式才能达到更好的防腐效果。针对乳酸链球菌素的特性，它对热具有一定的敏***，而当它加入到食品中时，则受到一些大分子介质的保护，如肉汤等可使其稳定性大大增强。所以选择在煮制的环节进行针对性的添加，同时注意添加的时机可***大限度的保留它的防腐效果。从而更好的保证产品的保证真空脱气效果，真空脱气机真空度要在0．08～0．09MPa之间，时间不少于5min。原理就是以氮气和二氧化碳填充包装袋后，基本上可以将氧气的含量降到为零，从而***微生物的生长繁殖。

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80年代以后的改革年代以后，食品工业得到迅猛发展。这得益于进入第三阶段，开放政策，随着外资的引入，出现了很多外商独资、合资等形式的食品加工企业。这些企业在将***的食品生产工艺技术引进国内的同时，也将大量***的食品机械引入国内。受此影响，再加上社会对食品加工质量、品种、数量要求的高要求，极大的推进了我***品工业及食品机械制造业的发展进程及速度。此阶段，通过消化吸收国外***的食品机械技术，使我国的食品机械工业的发展水平得到很大提高。第三招：食品防腐剂食品防腐剂是能防止由微生物引起的变质、延长食品保质期的添加剂。

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1、操作人员在更换加热条的时候，需要先拆下电热棒中间的螺栓，然后取下电热

棒。

2、拆下电热棒两端的固定螺丝。

3、再松开电热棒两端的压片螺丝，把旧的加热条取出。

4、建议操作人员用酒精或者qi油把加热棒和加热条擦拭下，以保证加热棒和加热

条干燥并无杂质。

5、将隔离布安在加热棒的表面，要求粘贴要平整，决不允许出现褶皱的现象，

漆布胶带主要是为了绝缘。

6、将镍铬合金带先固定到加热棒一端，另一端用专用板手拉紧后上紧压片，分割鸡真***装设备正规厂家，将镍

铬合金带固定好，两端多余部分用剪刀剪去，以防止碰到托板造成短路。

7、按照拆卸顺序装好。

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