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台烤食品机械多少钱常用指南「多图」

发布时间:2020-07-17 10:01:40        

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***率是评价原料肉***效果的参数,***率=注入肉中料水/原料肉×100%。在肉制品加工过程中,***率不仅直接影响产品出品率,而且对终产品的色泽、风味、***结构等参数有很大的影响,低***率产品风味、***结构较好,不仅保证了产品自身的味,而且提高了产品的切片性,在嫩度上也有很好的改善,但是出品率一般比较低。当原料肉***率超过50%,产品出品率较高,当其超过100%,则产品自身品质会有所下降,产品味降低,切面还可能出现现象。

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