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注中影响产品品质的成分除了盐、糖、味精等调味料外，对***结构影响较大的还有复合磷酸盐、蛋、卡拉胶、淀粉等填充物的比例，适量的比例不仅可以提高产品出品率，在一定程度上还可以改善产品风味，同时使产品***更加紧密，改善其切片性。如果填充物的量太大，不仅会堵塞***机针头，熟食包装机多少钱一台，损坏设备或影响生产，还会使产品品质下降，主要表现为产品粉感较重、味减弱、切面等缺点。

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