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肉块重量

原料肉的分割块型、重量是影响肉制品终品质的重要因素，就产品出率而言，块型越大，产品出品率(出品率=成品重量／原料肉重量×100％)会越高，但是，在出率提高到一定程度时，产品的口感、风味会有一定的下降。低温腌制技术在西式肉制品生产中相当重要，也是影响产品质量的重要因素。在西式肉制品生产过程中，从原料解冻、预处理、腌制、成型、充填等工序对温度都有严格的控制，肉温一般都要控制在15℃以下，若肉温太高，会导致微生物的大量繁殖，终影响产品质量。

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全自动受大众认可

现在很多用户都知道非常***的全自动包装机械，从现实情况来讲，真***装机这样的包装机械是节省人力、操作人员的劳动强度有所降低，小米真***装机哪家好，所以从降低人力成本的角度来讲，毋庸置疑它非常的节省。这就造成了，这样的包装机械非常的畅销和深受人们的喜欢，青海小米真***装机，所以一直以来，龙邦牌全自动包装机销售情况非常的乐观，甚至人人都知道这种包装机械的存在，这是毫不夸张的说法，相信会得到人们的认可。

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这是真***装中影响真***装质量的一个重要指标，但因为人们对它不了解，没有引起重视，以为只要抽真空后看着结实就没有问题，又缺乏快速廉价测量包装袋内氧含量的方法，小米真***装机哪里卖，所以作为肉制品真***装必须重视真空度。首先，真***装机时就要把真空度作为一个重要设备指标，配套真空泵必须选用极限真空度在0.1mbar(10pa)-0.5Mbar(50pa)，那种用低档泵串联起来的真空泵，是不符合肉类真***装要求的。其次在生产中要降低包装温度，防止食品水分进入真空泵油中，影响真空度，按照真空泵操作要求，每班检查，发现变黑，起泡，小米真***装机品牌，液位低于1/2，就要加真空油，连续运行500小时，要更换真空油（企业一般一月一换）。

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